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感染予防のための栄養素、乳酸菌
- 2022/01/19
乳酸菌は、発酵によって糖類から乳酸を作り出す微生物の総称です。
乳酸菌の種類は300種類以上といわれています。
特に腸内バランスを改善し、人間の健康に有用な菌は、
バイオティクスと呼ばれています。
また、そういう作用を持つ微生物を含む食品自体を
バイオティクスと呼ばれることもあります。
有害作用を及ぼす菌の増殖を抑え、免疫力を高めることから、
感染予防に有用であると注目されています。
乳酸菌を含む食品
ヨーグルト、チーズ、乳酸菌飲料、ぬか漬け、みそ汁、キム手など